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LA COQUILLE SAINT-JACQUES de la BAIE de SAINT-BRIEUC

  • Le Produit

Variété PECTEM MAXIMUS
De taille minimum de 11 cm, la Coquille de la Baie de Saint-Brieuc est non coraillée d'Octobre à Avril, période de la pêche.

Elle est choisie par les meilleurs chefs, pour sa qualité gustative, sa fermeté et son coté généreux.

  • La Pêche    

Il s'agit d'une pêche raisonnée, limitée à 2 x 45 minutes par semaine et par bateau.
Elle est organisée par les pécheurs coquilleurs, avec le concours de l'IFREMER, afin d'assurer la pérennité du gisement, en limitant le quota de pêche à la capacité de renouvellement.

  • Le Gisement

Situé au c½ur de la Baie de Saint-Brieuc, il regroupe les 3 ports de pêche de ;
-    Saint-Quay-Portrieux
-    Erquy
-    Longivy de la Mer

LA CONFRERIE des CHEVALIERS de la COQUILLE St-JACQUES

Association dont le but est de promouvoir la Coquille de la Baie de Saint-Brieuc à travers la France et dans le monde.
De nombreuses personnalités sont intronisées ''Chevaliers de la Coquille''

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Autrans
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Corrençon
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Engins
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Lans en Vercors
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Meaudre
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Saint Nizier
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Villard de Lans
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Villard de Lans
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